- Schokoladen-Torte mit viel Schokolade - Rembert König
Schokoladentorten sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Es gibt eine Vielzahl an Rezepten für Torten mit Schokolade. Besonders beliebt ist die Kombination von Schokolade mit Früchten, Sahne oder auch Nüssen. Letztere Variante kommt bei der Schoko-Sahne-Torte mit Haselnüssen zum Einsatz.
Schoko-Sahne-Torte ist bei Kindergeburtstagen oder Kaffeekränzchen sehr beliebt
Man kann sie zu verschiedensten Anlässen Gästen anbieten. Beim einem Kindergeburtstag ist eine Schoko-Sahne-Torte mit Haselnüssen genauso gefragt, wie bei einem Kaffeekränzchen mit guten Freunden oder einem etwas festlicheren Anlass.
Schoko-Sahne-Torte mit Haselnüssen selber backen
Eine solche Torte lässt sich bei vielen Konditoreien kaufen oder auch als Tiefkühl-Torte zum Auftauen. Aber sie ist auch recht schnell selbst herzustellen. Vielleicht ist die Schoko-Sahne-Torte mit Haselnüssen nicht die beste Torte für absolute Back-Anfänger. Aber alle Freunde von selbst gemachten Konditor-Waren, die schon ein wenig Erfahrung mit dem Herstellen von Torten haben und auch bereits mit geschmolzener Schokolade zu tun hatten, dürften sie recht einfach zubereiten können. Die reine Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Die Backzeit und die Zeit für das Abkühlen sind aber noch dazu zu rechnen.
Rezept für die Schokoladentorte
Zutaten für den Teig:
- 200 g Blockschokolade
- 100 g Zucker
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 5 Eier
Zutaten für den Belag:
- 400 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade
- 25 g Pflanzenfett (Palmin oder ein ähnliches Produkt)
- 2 Packungen Sahnesteif
- 50 g Schokostreusel (Zum Verzieren)
- 50 g gehackte Haselnüsse (Zum Verzieren)
Zubereitung der Schokoladentorte
Zunächst wird der Boden für die Schoko-Sahne-Torte mit Haselnüssen zubereitet. Dazu zunächst die die Blockschokolade mit einer Reibe zerkleinern und in eine Schüssel geben. Dann die Eier trennen. Die Eigelbe, die gemahlenen Haselnüsse und den Zucker zu der Schokolade in die Schüssel geben und alles gut verrühren, bis sich eine homogene Masse ergibt. Das Eiweiß in einer anderen Schüssel oder einem Gefäß steif schlagen. Den Eischnee dann vorsichtig unter die Masse heben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den vorbereiteten Teig in eine eingefettete Springform geben und dann für ca. 25 Minuten backen. Den fertigen Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Mit 300 ml der Sahne die Zubereitung des Tortenbelags beginnen. Die Sahne mit dem Sahnesteif zusammen schlagen, bis sie steif ist. Das Pflanzenfett und die Zartbitterschokolade in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Dazu dann die übrig gebliebenen 100 ml flüssige Sahne geben. Diese Mischung dann mit der steif geschlagenen Sahne verrühren und auf den abgekühlten Tortenboden geben. Zum Verzieren dann die Schokostreusel und die gehackten Haselnüsse auf der Torte verteilen.
Rembert König - Gern möchte ich mich ein wenig vorstellen: Ich bin Anfang 30 und selbständig tätig. Bisher habe ich nur als Hobby ab und ...
