Marmorkuchen sind sehr beliebt. Sie machen sich sehr gut bei jeder Kaffeetafel oder auch bei festlicheren Anlässen. Es gibt sehr viele verschiedene Varianten von Marmorkuchen. Besonders schmackhaft ist ein Schokoladen-Marmorkuchen mit weißer und dunkler Schokolade.
Weiße und dunkle Schokolade sind eine leckere Kombination
Die Kombination von weißer und dunkler Schokolade ist das Besondere an diesem Marmorkuchen mit Schokolade. Er hebt sich dank seiner besonderen Zutaten geschmacklich vom normalen Marmorkuchen ab. Das Geschmackserlebnis wird durch feinen Puderzucker abgerundet. Auch wenn dieser Marmorkuchen, im Gegensatz zu manch anderem Sandkuchen, überhaupt nicht trocken ist, kann er selbstverständlich auch mit Schlagsahne gegessen werden.
Marmorkuchen mit Schokolade ist schnell zubereitet
Die Zubereitungszeit beträgt lediglich eine halbe Stunde. Dazu kommt noch eine Backzeit von ca. einer Stunde. Der fertige Kuchen ist wegen der enthaltenen Schokolade nicht unbedingt leichte Kost. Ein Stück enthält ca. 220 Kalorien, was im Vergleich zu anderen Kuchen jedoch nicht besonders viel ist. Wird er jedoch mit Schlagsahne gegessen, steigt die Anzahl an Kalorien natürlich deutlich.
Rezept für lockeren und saftigen Marmorkuchen
Zutaten für den weißen Schokoladen-Teig:
- 125 g Mehl
- 60 g Zucker
- 75 g Butter
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 150 g weiße Schokolade
Zutaten für den dunklen Schokoladen-Teig:
- 125 g Mehl
- 60 g Zucker
- 75 g Butter
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 150 g dunkle Schokolade
- Fett für die Backform
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung vom Marmorkuchen
Zunächst den Teig mit der weißen Schokolade herstellen. Dazu die weiße Schokolade zerhacken und in ein Gefäß geben. Dann im Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, wird die Butter in kleinen Stückchen hinzu gegeben und untergerührt. Das Gefäß danach aus dem Wasserbad nehmen.
Die Eier werden getrennt. Die Eigelbe werden mit dem Zucker verrührt und zu der Schokoladen-Masse gegeben. Als nächstes werden Mehl und Backpulver vermischt und ebenfalls mit der Schokoladen-Masse verrührt. Das Eiweiß danach steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die anderen Zutaten ziehen.
Der dunkle Schokoladenteig wird auf die gleiche Weise hergestellt
Ist der Schokoladenteig mit der weißen Schokolade erstmal fertig, muss die Prozedur noch einmal wiederholt werden. Dabei wird dann die dunkle Schokolade verwendet.
Sind beide Teigsorten fertig, kann eine Kastenform mit einer Länge von 25 cm eingefettet werden. Die beiden Teige werden im Wechsel eingefüllt und die Kastenform dann in den Ofen gegeben. Auf der mittleren Schiene muss der Marmorkuchen mit Schokolade im vorgeheizten Backofen für ca. eine Stunde bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) backen. Nach dem Backen muss der Kuchen zunächst auskühlen, ehe er aus der Form gestürzt und mit Puderzucker bestäubt wird. Frisch schmeckt der Marmorkuchen mit Schokolade am besten. Er ist aber auch eine Weile haltbar, sollte jedoch so aufbewahrt werden, dass er keine Feuchtigkeit ziehen kann.
Rembert König - Gern möchte ich mich ein wenig vorstellen: Ich bin Anfang 30 und selbständig tätig. Bisher habe ich nur als Hobby ab und ...
